Espresso Italiano

Instituto Nazionale Espresso Italiano (INEI)

Der Espresso wurde vor langer Zeit in Italien erfunden und wird heute auf der ganzen Welt geschätzt. Oft stehen wirtschaftliche Interessen im Vordergrund. Doch seit jeher gibt es Menschen, die ihr tiefes Wissen über die Espressoröstung von Generation zu Generation weitergeben. Diese Menschen möchten das große Erbe der einzigartigen italienischen Espressokultur bewahren und schützen.

Die Geschichte des INEI

Seit 1998 bewertet das Nationale Italienische Espresso-Institut (Istituto Nazionale Espresso Italiano) die Qualität von Espresso durch eine sensorische Zertifizierung. Ein hervorragender Espresso ist nicht das Ergebnis eines rein mechanischen Prozesses, sondern ein Produkt, das die Leidenschaft und das Know-how der Menschen widerspiegelt, die ihn geschaffen haben.

Das Ziel des Instituts ist es, diesen hohen Qualitätsanspruch zu bewahren und gezielt zu fördern. Das Siegel soll Espressoliebhabern als Orientierung und Referenz dienen, um verschiedene Espressomischungen besser beurteilen zu können.

Standards für die Beurteilung eines Espressokaffees höchster Qualität

Das Institut wurde 1998 nach einer dreijährigen Forschungsarbeit gegründet. Ziel war es, einen Standard für besonders hochwertige und authentische Espressoqualität zu definieren. In Zusammenarbeit mit dem Internationalen Institut für Kaffee, Experten der Kaffeeverkostung, Professoren der Universitäten Udine und Turin sowie auf Basis tausender Verbraucher- und Labortests wurden objektive und messbare Merkmale eines echten italienischen Espressos festgelegt.

Um die hohe Qualität für diese Zertifizierung zu gewährleisten, müssen sowohl die Kaffeemischung und die eingesetzten Geräte als auch das Fachwissen des Personals höchsten Ansprüchen genügen. Sieht der Verbraucher das Label „Espresso Italiano“, kann er sicher sein, dass alle Kriterien geprüft und getestet wurden. Dieser Espresso erfüllt die höchsten Erwartungen.

Hier findest du alle Espresso Italiano zertifizierten Kaffees aus unserem Sortiment.